2014年12月25日 星期四

2014 樸門綠色戰士工作坊 課堂筆記




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12/20   邱奕儒     $15,000


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綠色戰士有機棉T恤 新上市

100% 有機棉   台灣製造  透氣好 觸感佳
附有機認證吊牌   胚布色   水性油墨印花
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花蓮縣樸門永續生活協會限量出品

售價:450元

優惠:390元(綠色戰士學員及樸門協會會員,限購2件)

運費:運費另計,郵寄1~3件加收50元。

自取:請先連絡iamyuhua@gmail.com

尺寸:S、M、L、XL (T恤版型為中性版, 衣服較為寛鬆)

尺寸表:參見中性版尺寸 (請按下連結)

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活動看板


綠色戰士好威 四天完成披薩窯、三口爐、鴨池
文:劉燕霖 圖:劉燕霖、梁淳禹、馮雅蕾、胡克緯


因應氣候變遷 強化社區防災韌性

 2014年1月,國際樸門救援專家史提夫‧克瑞Steve Cran首次來到台灣進行綠色戰士的救援工作訓練,對天災地震頻率高的台灣來說,是很重要的重建準備。然而進行救援工作之外,平時如何預防氣候變遷與天然災害帶來的影響,Steve在2014年12月再度來台,這次的場域同樣位於花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地的加納納部落,同時協助部落建造柴燒三口爐與披薩窯,並示範如何以樸門設計安全、穩定的食物與維生系統。
面對全球氣候變遷的思考

 工作坊第一天,Steve讓綠色戰士們去思考為何氣候變遷帶來的災害,在短短幾年間一起發生?(例如不正常的降雨、洪水、突然的乾旱等)究竟是人為還是自然的天災?發生災害的原因可能透過媒體、網路的傳遞,讓人們容易相信或倚賴政府施政去解決,因為人被教育要服從權威、相信專業,卻沒有好好問過自己內心的想法,Steve提醒我們用內在的直覺去判斷各種可能的原因,再做出對策。

 雖然目前還無法確定氣候變遷的發生成因,然而我們能做的就是「好好活下來」,氣候變遷對糧食生產的影響已有跡可尋,Steve舉出澳洲的例子,近幾年陰天的比率提高、日照的時數下降了:植物可能經歷長時間陰天,又遇到連續三週大太陽的氣候變化,這樣的作物通常都無法適應而死亡。然而很多農夫依循著過去種植的傳統,無法因應極端氣候帶來的農業損失,因此我們必須改變操作方法來確保災害發生時,能有足夠的糧食生存下來。

建置溫室的必要性

    為了減少極端氣候對糧食作物的影響,建置溫室是必要的。首先計算全家需要的食物量,再規劃種植與收成工作,也可和其他溫室交換食物或種子。冬天來臨時溫室也是很好的休閒空間,在裡面建立良好的生態系統、製作堆肥及育苗場,可循環系統越多溫室就越完整。當災害來臨時,溫室可提供至少20%的食物來源。
小型動物飼養系統

 工業化養殖系統將動物養在籠子裡,樸門則需要動物協助工作,因此我們可以效法森林環境,利用動物天性設計養殖場。當養殖場越符合自然法則,人工的勞力可以減少,產量將會提升。我們可以將動物的需求、產出事先分析,以達到事半功倍,讓農場產出更豐盛。

三口爐與披薩窯


 加納納部落的土質剛好適合建造土建築,然而過去部落慣用的廚房空間因年久失修,在經歷幾次颱風後已倒塌,這次Steve帶領綠色戰士們一起恢復原有的社區廚房,設計柴燒三口爐與可以凝聚人氣的披薩窯。底做以黏土土袋為基座,再貼上來自秀姑巒溪的美麗石頭,上層的窯體與爐體透過眾人的合作,將水泥、黏土、石灰、砂、稻殼、水按比例混合均勻後,一層一層建造完成。


三口爐的設計可以節省柴火,只需一處火源,利用煙囪效應原理將火與熱引過烹煮的洞口,煮飯、煮湯、炒菜一次完成!披薩窯的造型則融入當地阿美族圖騰,以魚的形象為披薩窯的外觀,捕魚是阿美族傳統文化之一,魚鰭除了設計成平台可放置餐具外,邊緣經由加納納部落玉英姐的巧手塑造出特有圖騰。有了節省能源的火爐和披薩窯,日後可在此舉辦烤披薩的活動,搭配咖啡屋的經營為部落帶來收益。

鴨子水池


 在建造三口爐與披薩窯時需要大量的黏土,然而就地取材時面臨到了一個問題:取走土形成了地面凹洞。該如何解決這個問題?Steve提醒大家樸門設計的原則之一『將問題轉化為資源』,把凹洞變成鴨子池塘,並設計池塘邊的排水系統,讓富含鴨糞便與有機質的水能灌溉周邊的作物。如此一來我們能獲得蓋火爐與窯的材料,另一方面也設計了一個小型的動物系統讓作物更豐美,也增加了飼養動物的多樣性。

工匠精神


 古人說「工欲善其事,必先利其器」,這次也邀請到鐵匠石先生來到加納納部落為大家講解工具的使用,Steve說鐵匠在樸門系統內是很重要的角色,其所打造、修繕的工具能讓你的工作更快速、有效率的完成,因此支持傳統打鐵技藝非常重要!最好能傳承下去。

如何成立樸門學校?


 在課程的最後一天,Steve說希望台灣能夠永續發展,不會因為工業體系而把我們逼到絕境,為了讓台灣變得更永續、更乾淨,樸門是很好的媒介。

 如何成立樸門學校呢?Steve說「訓練人之前,自己先成為農夫」,自己親手做出來的成果就是最好的教學教材,因此Steve勉勵綠色戰士們在課程結束後,能夠回到自己的崗位發揮綠色戰士的角色,為周遭帶來好的影響與改變。途徑有很多種,例如利用NGO或政府組織的訓練教學經費,來為社區打造樸門基地;設立農夫的農場學校,鼓勵在地人用傳統永續農耕耕作,不只是在教室上課,而是把不同基地當作教室去實踐樸門。

結論



 這是Steve第二次來台訓練綠色戰士,與上次不同的是,這次的工作坊Steve提供了我們更開闊的視野,他提醒我們「像海盜般思考,像戰士般行動」。在面對氣候變遷的挑戰時,我們能夠以長遠、永續的思維去進行綠色戰士的工作,不僅要有海盜般的勇氣與智慧,還要能像戰士般迅速確實的行動,相信這股綠色力量會帶給台灣不一樣的發展面向。





  
花蓮樸門永續生活協會
信箱:p20121221@gmail.com

2014年12月18日 星期四

綠色戰士好威 四天完成披薩窯、三口爐、鴨池

因應氣候變遷 強化社區防災韌性



文:劉燕霖 圖:劉燕霖、梁淳禹、馮雅蕾、胡克緯



 2014年1月,國際樸門救援專家史提夫‧克瑞Steve Cran首次來到台灣進行綠色戰士的救援工作訓練,對天災地震頻率高的台灣來說,是很重要的重建準備。然而進行救援工作之外,平時如何預防氣候變遷與天然災害帶來的影響,Steve在2014年12月再度來台,這次的場域同樣位於花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地的加納納部落,同時協助部落建造柴燒三口爐與披薩窯,並示範如何以樸門設計安全、穩定的食物與維生系統。


面對全球氣候變遷的思考

 工作坊第一天,Steve讓綠色戰士們去思考為何氣候變遷帶來的災害,在短短幾年間一起發生?(例如不正常的降雨、洪水、突然的乾旱等)究竟是人為還是自然的天災?發生災害的原因可能透過媒體、網路的傳遞,讓人們容易相信或倚賴政府施政去解決,因為人被教育要服從權威、相信專業,卻沒有好好問過自己內心的想法,Steve提醒我們用內在的直覺去判斷各種可能的原因,再做出對策。

 雖然目前還無法確定氣候變遷的發生成因,然而我們能做的就是「好好活下來」,氣候變遷對糧食生產的影響已有跡可尋,Steve舉出澳洲的例子,近幾年陰天的比率提高、日照的時數下降了:植物可能經歷長時間陰天,又遇到連續三週大太陽的氣候變化,這樣的作物通常都無法適應而死亡。然而很多農夫依循著過去種植的傳統,無法因應極端氣候帶來的農業損失,因此我們必須改變操作方法來確保災害發生時,能有足夠的糧食生存下來。

建置溫室的必要性

 為了減少極端氣候對糧食作物的影響,建置溫室是必要的。首先計算全家需要的食物量,再規劃種植與收成工作,也可和其他溫室交換食物或種子。冬天來臨時溫室也是很好的休閒空間,在裡面建立良好的生態系統、製作堆肥及育苗場,可循環系統越多溫室就越完整。當災害來臨時,溫室可提供至少20%的食物來源。


小型動物飼養系統

 工業化養殖系統將動物養在籠子裡,樸門則需要動物協助工作,因此我們可以效法森林環境,利用動物天性設計養殖場。當養殖場越符合自然法則,人工的勞力可以減少,產量將會提升。我們可以將動物的需求、產出事先分析,以達到事半功倍,讓農場產出更豐盛。

三口爐與披薩窯


 加納納部落的土質剛好適合建造土建築,然而過去部落慣用的廚房空間因年久失修,在經歷幾次颱風後已倒塌,這次Steve帶領綠色戰士們一起恢復原有的社區廚房,設計柴燒三口爐與可以凝聚人氣的披薩窯。底做以黏土土袋為基座,再貼上來自秀姑巒溪的美麗石頭,上層的窯體與爐體透過眾人的合作,將水泥、黏土、石灰、砂、稻殼、水按比例混合均勻後,一層一層建造完成。



三口爐的設計可以節省柴火,只需一處火源,利用煙囪效應原理將火與熱引過烹煮的洞口,煮飯、煮湯、炒菜一次完成!披薩窯的造型則融入當地阿美族圖騰,以魚的形象為披薩窯的外觀,捕魚是阿美族傳統文化之一,魚鰭除了設計成平台可放置餐具外,邊緣經由加納納部落玉英姐的巧手塑造出特有圖騰。有了節省能源的火爐和披薩窯,日後可在此舉辦烤披薩的活動,搭配咖啡屋的經營為部落帶來收益。


鴨子水池



 在建造三口爐與披薩窯時需要大量的黏土,然而就地取材時面臨到了一個問題:取走土形成了地面凹洞。該如何解決這個問題?Steve提醒大家樸門設計的原則之一『將問題轉化為資源』,把凹洞變成鴨子池塘,並設計池塘邊的排水系統,讓富含鴨糞便與有機質的水能灌溉周邊的作物。如此一來我們能獲得蓋火爐與窯的材料,另一方面也設計了一個小型的動物系統讓作物更豐美,也增加了飼養動物的多樣性。

工匠精神



 古人說「工欲善其事,必先利其器」,這次也邀請到鐵匠石先生來到加納納部落為大家講解工具的使用,Steve說鐵匠在樸門系統內是很重要的角色,其所打造、修繕的工具能讓你的工作更快速、有效率的完成,因此支持傳統打鐵技藝非常重要!最好能傳承下去。

如何成立樸門學校?



 在課程的最後一天,Steve說希望台灣能夠永續發展,不會因為工業體系而把我們逼到絕境,為了讓台灣變得更永續、更乾淨,樸門是很好的媒介。

 如何成立樸門學校呢?Steve說「訓練人之前,自己先成為農夫」,自己親手做出來的成果就是最好的教學教材,因此Steve勉勵綠色戰士們在課程結束後,能夠回到自己的崗位發揮綠色戰士的角色,為周遭帶來好的影響與改變。途徑有很多種,例如利用NGO或政府組織的訓練教學經費,來為社區打造樸門基地;設立農夫的農場學校,鼓勵在地人用傳統永續農耕耕作,不只是在教室上課,而是把不同基地當作教室去實踐樸門。

結論




 這是Steve第二次來台訓練綠色戰士,與上次不同的是,這次的工作坊Steve提供了我們更開闊的視野,他提醒我們「像海盜般思考,像戰士般行動」。在面對氣候變遷的挑戰時,我們能夠以長遠、永續的思維去進行綠色戰士的工作,不僅要有海盜般的勇氣與智慧,還要能像戰士般迅速確實的行動,相信這股綠色力量會帶給台灣不一樣的發展面向。

2014年11月27日 星期四

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花蓮樸門綠色戰士有機棉T恤 新上市

無標題圖片

冶綠生活服飾製作

100% 有機棉 台灣製造 透氣好 觸感佳

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花蓮縣樸門永續生活協會限量出品
售價:450元

優惠:390元(綠色戰士學員及樸門協會會員,限購2件)

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尺寸:S、M、L、XL (T恤版型為中性版 )

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2014年7月2日 星期三

2014/7/4舊衣菜園DIY&HAPPIS Café假日廚房開張

2014花蓮樸門部落電子報

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5/15  團購基金    $  40

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活動托播

2014/7/5~7/6【岡發芽】音樂X蔬食工作坊

半農半X系列工作坊這次要造訪的是【岡發芽工作室】的小岡與塘芽,一位是蔬食廚人,一位是旅創歌手,他們倆人在繞著台灣各地旅行後,最後選在花蓮鹽寮落腳,開啟了他們半農半X的實踐之路!我們將帶著各位在倆人位於花蓮鹽寮海邊的「時刻旅居」背包客棧,進行為期二天的音樂蔬食工作坊,聆聽【岡發芽】的生命故事,理解【岡發芽】的生活態度,一起學習利用在地當季食材,料理健康美味的蔬食料理,一起創作分享音符躍起的喜悅與感動,等您來共度美好的音樂蔬食饗宴!
活動網頁(請點我)
報名請點我
參與方式:可依自己的興趣,參與不同單元的課程
□兩天工作坊全程參與2600元,推廣價2000元
(*備註-不需住宿之學員,扣除600元,僅繳交1400元,即可上兩堂工作坊含用餐)
□7/5 音樂工作坊1000元(含保險、器材費、體驗費、講師費、含晚餐)
□7/5 旅居時刻600元(含隔日早餐、水電補貼、清潔費)
□7/6 蔬食工作坊1000元(含保險、食材費、體驗費、講師費、含午餐)

活動提醒:請自備環保購物袋、碗筷、杯具。並自行攜帶防蚊及防曬用品。
聯絡人:吳睿淳小姐admanrai@gmail.com 0935-267643

2014.8/28~9/10  台南玉井生態村
PDC樸門永續設計基礎課程

面對全球資源耗竭、環境污染、極端氣候、生態劣化、貧富差距、心靈空虛等人類文明重 大挑戰,現在正是地球公民共同學習合作的好契機。 讓我們共同順應自然及珍惜萬有,透過學習樸門永續生活設計: 找到一個更省力省能的設計方式、找到一個共同合作的方法、找到一群共同支持的伙伴 找到一個利益眾生的態度、也找到可以實踐天賦的路徑 我們都希望生活在並非僅只是物質慾望的洪流裡。新世代的我們,響往著可以實踐天賦的 本能,可以擁有天地和諧的能力,同時分享美好事物與善念的理想新世界。 秋季一直都是外在與內在心靈收獲沈澱的好日子,一直不斷努力實踐美好生活的阿南達瑪 迦玉井生態村裡, 以搭配健康瑜珈蔬食的生活方式, 進行為期近半個月的樸門基本認證 課程,向大自然的學習更加貼近自己內在的聲音。

主要講師:唐 敏(Tammy Turner)
共同授課:邱奕儒、顏嘉成

課程費用 Price:

正式課程費用為26000元(2014年7月30日報名截止)
提前報名課程享24000元(2014年6月30日前匯款者)

72小時以上理論&實作課程
14天夜宿(提供5間大寢室,含床墊與枕頭)
悅性蔬食、瑜珈和靜坐活動(自由參與)
無線網路
 
 

讀書分享會

2014/6/27 舊衣菜園分享

廖美菊老師自從到南澳觀摩了布袋菜園的做法後,回來靈機一動!將自己過去穿了超過20年的舊衣變身舊衣菜園,惜物愛物的廖老師不僅將資源再利用,並加上了許多可分解的材質運用在這個小小菜園裡,以下就來為各位介紹如何製作吧!...繼續閱讀

 

活動訊息

樸門讀書會已改地點,請參與讀書會的夥伴別走錯囉!
想參與的新夥伴請來信告知。

本周導讀:第十八章 其他文化與地區
導讀人:邱奕儒


2014 花蓮樸門讀書會

書目:「地球使用者的樸門設計手冊」
作者:Rosemary Morrow
地點:一巷如此,花蓮市建德街一巷六號(碧雲莊社區內)
時間:2/14至9/12,每月第一至三週的週五晚上七點至九點
辦法:讀書會需報名參加,上限為20人,以能固定出席並投入樸門推廣為優先錄取。
主辦:花蓮縣樸門永續生活協會
聯絡:p20121221@gmail.com或0936-550827劉小姐
書目:「地球使用者的樸門設計手冊」,大地旅人出版,售價850元。
購書:請洽呂淑芳小姐,0975-303-135

 

社團報報

【HAPPIS Café假日廚房】開放預約

花蓮樸門社團之一「HAPPIS Café」從2012年由一群積極推展合作社的樸門夥伴而成立。醞釀至今已在去年底(2013年)正式申請合作社立案完成,社名為「花蓮好生活勞動合作社」,「HAPPIS Café」成為其中一個事業體,以花蓮在地友善耕作之食材提供蔬食餐點。
去年底正式開幕後營業至五月底,七月開始重新調整經營模式,以假日廚房再度與大家見面,也是合作社社員在調整生活步調與工作間平衡的決定,如果想了解合作社的運作模式,或想體驗蔬菜原味的慢食餐點,都可以到北濱與「HAPPIS Café」的夥伴們相會。

HAPPIS Café FB粉絲頁
營業時間:周六、周日10:00 - 15:00(詳情請見粉絲頁公告)
電話訂餐:08:00 - 20:00
聯絡電話:0912 519 759
地 址:花蓮市海濱街136-34號

 

活動托播

幫稻忙
Cawi'的雜味米 預計在七月份收成
一路走來 五味雜陳 就還少了 你的味!

留一個位給你
留你的味給米

我們需要
1. 七月11~13日有時間的你
一天也好 兩天也好 時間按照你

2. 真心享受陽光烈日的你
歡迎與我們一起聽濤看日出
工作時間會盡量壓縮在日出片刻後到斜陽日曬前
(日光時間五點~~八點之前收工)
(日光時間三點半~六點之前收工)
於是您將可以享有一整天的海岸逍遙遊

3.因為我們地處偏遠 交通不便 人手不足
還請各位多多包涵
希望您可以自行安排住宿及交通
我們樂於提供部落民宿及相關資訊

4.我們將會提供您
在地自由行鐵馬數量
工作期間的早餐(供應給早上工作者)與晚餐(供應給下
午工作者)

A'ray 真心感謝~

幫稻忙預定地
花蓮縣豐濱鄉靜浦村北迴歸線上方
<看日出聽海浪的絕佳地點>
報名網址
FB活動網頁
花蓮樸門永續生活協會
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